㊴ 「丼、丼、食べて!」鰯の蒲焼き弁当♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

マラソン大会に向け体力を付けさせる為、「丼、丼、食べて」シリーズ第三弾。鰯の蒲焼き丼♡タレは前回の鰻のタレと山椒を使用。
このレシピの生い立ち
副菜になるような物が冷蔵庫になく、主菜が重なってしまいました。副菜となる野菜が限られてしまうので頭の悩ませどころです・・・。

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材料

一人分
  1. 鰯の蒲焼き丼
  2. 白ご飯 お茶碗一杯分
  3. 鰻のタレ 適量
  4. 鰯(開き) 二枚
  5. 大葉 一枚
  6. 山椒 適量
  7. ハンバーグ
  8. ハンバーグ 1個
  9. ケチャップ 適量
  10. ソース 適量
  11. 昆布だし汁 適量
  12. 大葉 一枚
  13. 卵焼き
  14. 1個
  15. マヨネーズ 適量
  16. ミックスベジタブル
  17. ミックスベジタブル 30g
  18. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鰯の蒲焼き丼
    ①鰯は既に開いてある物を購入。グリルで鰻のタレを付けて焼く②お弁当箱にご飯を入れ鰻のタレを掛けて大葉をひく

  2. 2

    ➂鰯の蒲焼きを乗せ、タレを掛け山椒を振る。

  3. 3

    ハンバーグ
    鰻とハンバーグの間に大葉をバラン代わりに入れる①焼くだけのハンバーグを熱したフライパンで弱火でじっくり焼く。

  4. 4

    ② フライパンにケチャップ、ソース、だし汁を加えコトコト煮込む。

  5. 5

    卵焼き
    ボールに卵、マヨネーズを入れよく混ぜ熱したフライパンで重ねて焼く。

  6. 6

    ミックスベジタブル
    冷凍のミックスベジタブルを流水で流し、フライパンに油を引いて塩、胡椒で味付けをする。

コツ・ポイント

鰯の皮が薄いので剥がれないように注意する。

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レシピ作者

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
に公開
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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