手間いらず！炙りナスのおろし和え
まるがりーたＴ @cook_40170964
グリルで炙って、和えるだけ！炙ったナスの香ばしさに、ごま油としょうがの風味がマッチしてお酒もご飯もすすみます(^-^)/
このレシピの生い立ち
揚げ茄子を簡単に作りたくて、魚焼きグリルを使うことを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1.5センチの輪切りにする。大根、しょうがはおろし金でおろす。
- 2
ナスは両面にごま油を塗り、ホイルを敷いた魚焼きグリルで、こげ色がつくまで両面グリルする。
- 3
ナスに、おろした大根、しょうが、お好みの薬味を載せ、市販のめんつゆを適量かけて、できあがり。
コツ・ポイント
めんつゆは濃縮タイプのもの。私は鎌田の「自然派つゆ」を使いました。
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