時短タパス♡タコとじゃがいものガリシア風

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激ウマ時短レシピ★アンチョビとニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで炒めるのがポイント！パプリカパウダーで風味豊かに♡
このレシピの生い立ち
スペイン料理大好きで、ワインのおつまみが作れるようになりたいって思ってました。何度か作ってみて、「アンチョビ」にたどり着きました。これは、美味しいおつまみになりますよ。旦那に大好評でした♡以前うちに遊びに来てくれた小学生のボクにも大好評♡♡

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材料

２人分
  1. たこ 200g
  2. じゃがいも 2個
  3. ★にんにく(みじん切り) 2カケ
  4. ★アンチョビ(みじん切り） 1ヒレ
  5. ◎パプリカパウダー 小さじ2
  6. ◎塩 小さじ半分
  7. ◎こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、★を入れ香りが出るまで炒める。

  2. 2

    じゃがいもを２センチ角くらいに切って、お皿に入れラップをかけレンジ600Wで5分。タコは軽くゆでておく。

  3. 3

    鍋にレンジで蒸したじゃがいもとゆでダコを入れ、★となじませる。ふたをして５分弱火で蒸し煮する。焦げないように気をつけてね

  4. 4

    ふたを開けて◎で味付けする。しばらくふたを開けた状態でじゃがいもの水気を飛ばす為、弱火で混ぜる。はい、簡単、出来上がり♪

コツ・ポイント

美味しさのポイントはずばり「アンチョビ」。これがあるのと無いのとでは全然味の深さが違ってきます。でも、無い場合はニンニクのみで風味を付けても、あっさりと美味しいガリシア風になりますよ〜。けど、アンチョビがあると、プロっぽい味に仕上がります！

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レシピ作者

WorldMama
WorldMama @cook_40216901
に公開
世界のMamaの気持ちになって、世界各国の家庭料理を日々作ってます。家にいても、海外旅行をしているような気持ちになれますよ♪美味しいだけでなく、食材の栄養価やカロリーを気遣う母の気持ちで、気軽に作れるレシピをご紹介したいと思っています。つくれぽ、待ってま〜す♡
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