【和】砂肝のねぎ塩和え

まず「ねぎ塩だれ」（ID : 19028469 ）を作って冷やしておきます。

次に長ネギを白髪ねぎにし、水にさらします。

砂肝をスライスします。砂肝の硬さが気になる方は下処理（ID : 18800913）を。

スライスした砂肝を茹でます。茹ですぎると味が抜けてしまうので、軽く火が通ればOKです。

茹でた砂肝を流水で粗熱をとったら「ねぎ塩だれ」によく和え、白髪ねぎをのせて出来上がり。お好みで七味をかけてください。