神奈川旨いもん♪～三崎港漬け鮪かつ弁当～
tink☆ @cook_40043337
お弁当用に下味をしっかりつけた旨味たっぷりの漬けまぐろのかつです♪神奈川特産の大根おろしたっぷりのポン酢で頂きます♪
このレシピの生い立ち
海辺のレストランに行った時に必ず食べるまぐろかつ♪(#^.^#)本当は揚げたて熱々が美味しいのだけど何とかお弁当にも美味しく食べられないかな?と思って味がしっかりついた漬けまぐろをかつにしてみました♪これなら冷めても美味し～♡おろしポン酢で
アプリでひらく作り方
- 1
マグロの柵は1/2にカットして★印のタレに漬けこんでおく
20分くらいでも大丈夫♪ -
- 2
余分な水気を抑えてから小麦粉→溶き玉子→パン粉で揚げ衣の準備
-
- 3
180℃の揚げ油でサクッと揚げる♪
-
- 4
大根おろしを作る→余分な水分を軽く絞る→小さなパックに入れポン酢と合わせつけダレとする。お好みで七味を入れても美味^^v
- 5
まぐろは食べやすいように3つくらいにカットしてお弁当に詰める♪
-
- 6
食べる時は4のおろしポン酢をたっぷり乗せて頂きます^^v
-
- 7
他
湘南しらす丼・神奈川小松菜と大根と油揚げの炒め煮・小田原蒲鉾しそ梅干しはさみ・カニカマ入り玉子焼き・トマト大葉添え - 8
～湘南しらす丼～
レシピID : 18993819
こちらも食べる時は4のおろしポン酢を乗せてどうぞ♡ -
コツ・ポイント
*今回は時期的に三浦大根入手できず他県産の大根使用。
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