簡単！ジューシ～♪な手羽先の唐揚げ♪
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
外側はパリパリ！！お肉は汁がたれるほどのジューシ～！先の皮も香ばしく美味しい～♥
このレシピの生い立ち
前日に仕込むのを忘れていて短時間に味をつけるために塩分を強くしました。中まで味が染みているように出来上がりました。
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- 1
手羽先、塩こしょう、酒、醤油、ほんだしをアイラップに入れもみもみします。
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- 2
10分～15分置いたら手羽先とつけ汁大さじ１杯位をボールに入れます。片栗粉を入れます。
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- 3
粉が全体につきました。
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- 4
高めの温度で揚げます。入れたとき泡が激しくたつ位がよいです。やけど、火事に注意して下さい。
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- 5
きつね色に揚がってきました。上げ時です。
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- 6
キッチンペーパーで油をきり余熱で中まで火を通します。
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- 7
美味しそうに出来上がりました♥
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- 8
熱々のうちに食べるとジューシ～さが実感できます♪
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- 9
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コツ・ポイント
前日に漬けておくことをおすすめします。その時は塩こしょうは少々でよいです。つけ汁も入れなくてよいです。
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