鶏もも肉と白菜のとろ～り煮

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しろもち３１５０
しろもち３１５０ @cook_40047595

簡単にできて子供から大人まで好きな味だと思います。翌日はうどんを入れても美味しいよ。10/01/25画像変更しました。
このレシピの生い立ち
白菜消費のため考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. イカ １～２はい
  3. ★醤油 小２
  4. ★酒 小２
  5. ★ごま油 小１
  6. 白菜 １/２個
  7. 人参 半分～１本
  8. しいたけ 4枚
  9. 小松菜 １束
  10. ●だし汁 2カップ
  11. ●醤油 大３
  12. ●酒 大２
  13. ●みりん 大１
  14. ●砂糖 大１～２
  15. ▲片栗粉 大２
  16. ▲水 大２
  17. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    白菜と小松菜はざく切りにし葉と芯に分けておく。しいたけはそぎ切り人参は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    肉とイカは★で10分ほど下味をつける。鍋に油を入れ肉を炒め色が変わったらイカを入れさっと炒めて一度取り出しておく。

  3. 3

    鍋に油を入れ白菜と小松菜の葉以外の野菜をすべて入れて炒める。

  4. 4

    しんなりしたら●と②の肉だけを入れ中火で10分ほど煮る。

  5. 5

    白菜と小松菜の葉をのせ蓋をしてさらに５～１０分ほど煮る。

  6. 6

    ②のイカを戻し入れさっと温める程度に煮る。

  7. 7

    最後に▲の水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を回し入れる。

コツ・ポイント

イカはすぐかたくなるので火を通しすぎないようにして下さい。

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レシピ作者

しろもち３１５０
しろもち３１５０ @cook_40047595
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二児のママです。大変な毎日の中でも自分の好きな食器集めやお菓子作りごはん作りでストレス発散してます。忙しい毎日でも楽しくご飯作りができるのはクックパッドのおかげ～☆
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