アプリでひらく作り方
- 1
白滝をサッと茹で、適当な大きさに切っておく。
れんこん、ごぼうも適当な大きさに切って、酢水につけておく。 - 2
片手鍋（フライパンでも可)に油を熱し、ひき肉を炒め、全体的に白っぽくなってきたら白滝を加え、水気を飛ばすようにいためる。
- 3
ごぼうとれんこんも加えて炒め、全体に油がまわってきたら、水を加え火力を強め調味料を入れる。
- 4
アクをとりながら煮る。7～8分程度煮ればいいと思います。
お好みの硬さに煮えたら、出来上がり！
コツ・ポイント
れんこん、ごぼうのシャキシャキ感を残すため、あまり煮過ぎない方がいいと思います。
白滝は、１度下湯でしてから、水気を飛ばすように炒めることで、べちゃっとせず、ぷりっっとします。
一度冷ますと味が染みます。
お好みで七味を振っていただきます♪
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