秋の味覚♡さつまいもと鶏ももの味噌炒め

はにーくろーばー's cooksnap of when they made 秋の味覚♡さつまいもと鶏ももの味噌炒め.
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☆あやぱん's cooksnap of when they made 秋の味覚♡さつまいもと鶏ももの味噌炒め.
rin♡ss
rin♡ss @cook_40211380

さつまいもとお味噌がとっても合う一品♡濃いめの味付けで、ご飯のおかずにピッタリです♡
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. さつまいも 200g
  3. キャベツ 1/4個
  4. ごま油 大さじ2
  5. 白ごま お好みで
  6. ○味噌 大さじ3
  7. ○醤油、酒 大さじ2
  8. ○みりん 大さじ1
  9. ○砂糖 小さじ1
  10. ○にんにくチューブ 3cm

作り方

  1. 1

    すべての材料を一口大に切ります。さつまいもは水にさらし、お肉はジップロック等に入れて○を揉み込んでおきます。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、1のお肉をタレごと入れて、焼き色を付けます。

  3. 3

    2の上にかぶせるようにキャベツ→さつまいもの順に入れ、蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きします。

  4. 4

    15分たったら軽く混ぜて、蓋をして5分ほど同じように蒸し焼きします。

  5. 5

    さつまいもに火が通ったのを確認したら出来上がりです♡
    お好みで白ごまをかけてください♡

コツ・ポイント

1の時に、15分以上漬け込むと味も染み込み、お肉も柔らかくなります。
少し濃い目の味付けなので、お好みで調味料を減らしたり、具材を増やしてくださいね♡
辛い物が好きな方は、ラー油を少し垂らしても絶品です♡

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