簡単すぎる！！燻製たち（鶏肉）
みぃぱん @cook_40036899
おうちのキッチンで簡単に燻製ができちゃいます！！
方法がわかれば、お好きなものを燻製に♪ぜひおためしを！
このレシピの生い立ち
燻製が大好きなので、おうちでもはじめました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にしお、こしょうをし、ローズマリーも加えて、ビニールに入れなじませる。
- 2
1.をキッチンペーパーで水分をしっかりふきとる。
- 3
深めの鍋にアルミホイルを敷き、そこへスモークチップと砂糖をいれる（鍋のふたにもしっかりとアルミホイルで覆う）
- 4
3.の上に網をのせる。☆このときに、チップと網の間に少し空間をもたせること
-
- 5
網の上に皮目を下にして、鶏肉をのせる。
- 6
火をつけ、しばらくすると煙が出てくるので、しっかりとふたをして、待つこと20分くらいでできあがり
- 7
この方法で色々燻製を楽しんでます♪
ニジマスのスモーク
塩、こしょう、おなかにタイムを入れる。⇒燻製に - 8
手羽元で！
前日に強めに塩、こしょうをし、にんにくスライスも加え、冷蔵庫へ。20分くらい燻製に♪ -
コツ・ポイント
・あまり煙は出ませんが、換気はしっかりとしてください
・鍋に少し燻製のにおいが残るので、この鍋はもういいかなぁっと思うようなもので・・・
・少し深さがあるものを使用すると煙がこもり、しっかりとスモークができます
リアクション
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