そうめんとナスの甘辛炒め

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るるとらママ
るるとらママ @cook_40135457

いつものそうめんをアレンジ☆甘辛ウマウマの１品に変身！！
季節問わず食べれます✿

このレシピの生い立ち
おばあちゃんから受け継がれた味です。
子供達も大好きな１品☆彡

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材料

１人分　　　約372kcal
  1. ナス 小１本
  2. 豚もも肉 ５０g
  3. そうめん １束(５０g)
  4. ☆濃口しょうゆ 大さじ１
  5. ☆砂糖 大さじ１
  6. ★濃口しょうゆ 大さじ１
  7. ★砂糖 大さじ１
  8. 油 大さじ２

作り方

  1. 1

    そうめんをかために茹で、湯を切りざるにあげておく。

  2. 2

    ナスを半月切りに、豚もも肉を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    油大さじ１をフライパンに入れ温まったら豚もも肉を焼く。軽く火が通ったらナスをいれさらに炒める。

  4. 4

    豚もも肉とナスに火が通ったら、☆砂糖☆濃口しょうゆの順に調味料をからませいったんお皿にあげる。

  5. 5

    茹でたそうめんを残りの油大さじ１で炒め、★砂糖★濃口しょうゆ順に調味料をからませる。その後４を加える。

  6. 6

    調味料がまんべんなくからめばできあがり♪♪

  7. 7

    <追記>カロリーが気になる方は豚もも肉を３分程茹で油抜きしてから、適当な大きさに切り炒めるとカロリーダウンに(*^^)v

コツ・ポイント

そうめんを茹でる時必ずかために茹でて下さい。
のちに炒めるので、茹ですぎると麺がふにゃふにゃになってしまい
食べる時に麺が切れてしまいます。

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レシピ作者

るるとらママ
るるとらママ @cook_40135457
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３人の娘をもつ母親です。食いしん坊３姉妹を満足させるようなレシピを毎日考えてます(*^_^*)
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