みょうがの甘酢漬け
chieko♡ @cook_40151014
水を足す事でエグく無く酸っぱ過ぎずスッキリ食べられます♪
このレシピの生い立ち
茗荷をたくさん頂いて困っていた時に、らっきょうの甘酢漬けからヒントをもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に＊を入れ、中火で5分沸かし火を止める。清潔な瓶や容器に移し粗熱をとる。
- 2
鍋に湯を沸かす。
みょうがの根を切り落とし、縦半分に切る。 - 3
沸騰したお湯にみょうがを入れ30秒で上げ水気をきる。
熱いまま【2】の甘酢に漬ける。 - 4
蓋を開けたまま完全に冷ましてから冷蔵庫に入れる。その日の晩には食べられますが翌日以降の方が美味しいです！
コツ・ポイント
お湯で湯がく時、30秒と記してありますが、サッとで大丈夫です。冷蔵庫で2週間〜1ヶ月もちます。
リアクション
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