生 茎わかめ 下処理
クックDHR2G5☆ @cook_40211249
せっかくの美味しい生の茎わかめが磯臭いままだと勿体ない！簡単なので下処理しましょう♪
このレシピの生い立ち
初めて生の茎わかめを使って料理をした時に、臭み抜きをせず、そのまま佃煮にしたらなんだか臭みが残っていて･･･。それ以来は下処理しています。
アプリでひらく作り方
- 1
調理するものに合わせ好きな大きさに切る。(そのままでも〇)
生の茎わかめは磯臭いから3時間～半日水につけておく。 - 2
沸騰したお湯で2分茹でると臭みやアクが抜ける。鮮やかな緑になります。再沸騰後に酒を少し入れるとさらに臭みがとれます。
- 3
ザルにあげ冷水で冷ます。(加熱が進むのを止める)
ここからお好みの調理へ。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
生の白モツ 下処理
生の白モツでも簡単に下処理出来ます。
YUKI_3 
生茎ワカメ＋フレドレのタパス
和倉産生茎ワカメの活用レシピ第2弾。出来るだけ生のまま使っておこうかと。スライサーでスライスして、フレドレ和えに。
茎わかめ煮
ご飯nonstop注意♫実家の定番茎わかめ煮をまとめてドーン!お弁当の箸休めにも。好みで白ゴマを追加しても美味しい♡
茎わかめサラダ
茎わかめをマヨソースで和えるだけの簡単サラダ歯ごたえがあり美味しいです
☆茎わかめ 梅 おにぎり
かんたん！茎わかめのコリコリ食感が美味しい☆
生茎わかめと蛸の黒酢の酢の物（下処理付）
旬の生茎わかめが手に入ったので酢の物にして食べました。茎わかめは磯臭いとの事でしたが黒酢との相性はバッチリですよ。
茎わかめとゲソとじゃこのポン酢がけ
生のわかめこそ有る茎わかめ！コリコリ食感楽しんで
生めかぶの下処理
ここしばらく色んな生めかぶのレシピをアップすると思うので、ぼくなりの下処理の仕方をまとめておこうかと。
茎わかめ焼
新鮮な茎わかめは魚を焼く網で焼いて食べると磯の香りがする。
ゴーヤーの下ごしらえ
そのままだと苦いと言われたので下ごしらえをしてみました
生ズッキーニの塩昆布和え
ズッキーニは生のままでもしんなりしておいしいです。
生ホタテ焼き (レア)
せっかくの生ホタテなのでレアでいただきました♪
檸檬のキッチン 
生めかぶの食べ方・簡単下処理・保存方法
2月くらいから出回る春先の味覚「生めかぶ」の食べ方は、とても簡単です。その下処理と保存方法をご紹介します。
芽キャベツの下ごしらえ
2018/2/17話題入り☆芽キャベツは生のままだと苦味が強く感じられることもあるので、下ごしらえをしてから使います。
茎わかめの韓国風炒め
簡単、美味しい、ヘルシー！冷凍保存OK、お弁当にそのまま詰めて自然解凍OK。
生で栄養価そのまま！ニンジンマリネサラダ
せっかく栄養がたっぷりのにんじんも、茹でてしまったらそれも半減…生のままだと栄養そのまま！
ふきの下処理
旬の食材 ふきの下処理綺麗な色のまま下処理できます。
生フキ★簡単下処理方法
面倒だと思う、生のフキをバナナの皮をむくくらいの感覚で出来る下処理方法です。
Rinrinママ★ 
菊の花の下処理・おひたし
旬の菊の花、下処理しておいた方が安心です。生のまま、冷蔵庫に入れておくと、真ん中から痛んでくるので、是非下処理保存を♪
生わらびのアク抜き(下処理)
春の旬、山菜ワラビは粘りも歯ごたえも新鮮美味しい！簡単下処理。
ズッキーニ 丸ごと電子レンジで下ごしらえ
レンチンで簡単下ごしらえ生より食べやすい！レシピ色々！
タコの下処理☆塩もみ～茹で方☆
生ダコの下処理方法です！
大根 基本の下ごしらえ 生上げ
生(き)上げ・陸(おか)上げ 茹でたり煮たりした材料を水に浸けずザルに上げて汁を切ること簡単な大根の下処理方法
ぽっちゃりはちべい 
生の春菊のマリネ
春菊は生のままが美味しいのです
daichi_a 
生たけのこの下処理
たけのこをたくさん頂いたので、下処理をしてお料理に使いました。お鍋でコトコトすれば出来るので、簡単ですよ。
厚揚げと茎わかめの煮物
厚揚げと旬の茎わかめを使って煮物にしました
とんかつだいすき 
牛すじ 下処理
簡単に下処理できます。
YUKI_3 
♡牛すじ肉の下処理♡
圧力鍋で簡単にすぐ出来ます♪下処理したすじ肉で美味しい煮込み料理作りましょ(*•̀ᴗ•́*)و
生めかぶ 下処理の仕方
生めかぶの下処理方法です。お湯でさっと茹でるだけでも良いですが、重曹を入れて茹でると、より鮮やかな緑色になりますよ。
簡単！生めかぶの下処理
下処理簡単です。冷凍保存もできるのでおすすめ食材です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19083028
