ゴーヤのさっぱり煮
miyu521 @cook_40205362
ほろ苦さがたまらない。大量消費に。
簡単、ゴーヤの塩もみ、下ゆでなし。
このレシピの生い立ち
良く佃煮を作っていたけれど、甘いのに飽きたので、さっぱりも良いかと思って。
ゴーヤのさっぱり煮
ほろ苦さがたまらない。大量消費に。
簡単、ゴーヤの塩もみ、下ゆでなし。
このレシピの生い立ち
良く佃煮を作っていたけれど、甘いのに飽きたので、さっぱりも良いかと思って。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り、厚めにスライス。
＊塩もみ下ゆではしません。 - 2
鍋にゴーヤとちりめんじゃこと調味料を入れ、水気がなくなるまでコトコト煮る。
- 3
火を止めたら、かつお節を入れる
コツ・ポイント
ゴーヤは厚めにスライスしたほうが、おいしいです。さめた方が苦みを感じません。
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