ルクエで簡単!鶏肉とキャベツの重ね蒸し

お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654

切って重ねて、あとはレンジにお任せ♪
冬は白菜が美味しいよ(o^−^o)

このレシピの生い立ち
以前は蒸し器で作っていましたが、夏場は台所が暑いので、ルクエファミリーサイズにぴったりの量のレシピを考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 1枚(約250g)
  2. キャベツ 1/4個
  3. えのきだけ 1パック(200g)
  4. 大さじ1
  5. 少々
  6. つけだれ
  7. ポン酢 適量
  8. かけるラー油の具の部分 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥き薄い削ぎ切りにする。皮は余分な脂を捨て細く切る。酒と塩を軽く揉みこんでしばらくおく。

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに切り、えのきは根元を切ってほぐす。

  3. 3

    ルクエ(ファミリーサイズ中敷き無し)に下からキャベツ→えのき→鶏肉→キャベツ→えのき→鶏肉→キャベツの順に重ねる。

  4. 4

    500ワットのレンジで8分ほど蒸す。野菜が好みの硬さになったら出来上がり♪たれをかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

野菜はお好みで。鍋野菜ならなんでも美味しいです。今回は、火の通りと手軽さで選びました。

うちではS&Bの「ぶっかけおかずラー油から油を減らしてみました」を使っています。油分を気にしないでラー油の美味しさを味わえるところが好きです♪

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レシピ作者

お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654
に公開
昔はスリムだったのに、今では立派なおばさん体型に…美味しいものが大好きだから食べるのは我慢できないし、かと言って運動は続かないし…食べても太らない、しかも美味しいレシピを探さねば!
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