春菊と柿の白和え

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☆misa
☆misa @cook_40049660

春菊の苦みと甘い柿がよく合う
簡単白和えです。

このレシピの生い立ち
いつもと違った料理を楽しみたくて作りました。
白和えに柿がよく合います！

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材料

4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でも) １/２
  2. 春菊 １/４束
  3. 柿 １/２個
  4. ☆砂糖 大さじ１
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. ☆白ゴマ（すりごま） 大さじ２
  7. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで（500ｗで1分半～２分）加熱し水を切ります。

  3. 3

    沸騰した湯に塩少々（分量外）を入れ
    春菊をサッと茹でます。

  4. 4

    茹でた春菊は冷水に取り水気を絞って
    ２～３ｃｍに切ります。

  5. 5

    柿は皮をむいて適当な大きさに切ります。

  6. 6

    豆腐をつぶし柿、
    春菊、☆調味料を加え混ぜ合わせてでき上がり。

  7. 7

コツ・ポイント

今回は木綿豆腐を使用しました。
絹豆腐を使うとなめらかな仕上がりになります。

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レシピ作者

☆misa
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食べることが好きなので 自分で簡単に作れるお料理を研究中です♪見た目も綺麗で おいしいお料理を目指しています☆
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