簡単!柿の白和え

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nyaop
nyaop @cook_40050818

柿は白和えが美味しいんです。
チャチャッとね。

このレシピの生い立ち
柿を沢山頂きまして・・・

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材料

  1. 柿 １個
  2. 豆腐 100g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 白だし 大さじ3
  5. コンニャク 100g
  6. しめじ １/２パック
  7. 春菊 ３本
  8. ■本だし 小さじ1
  9. ■砂糖 小さじ1
  10. ■醤油 小さじ1
  11. ■水 100cc

作り方

  1. 1

    コンニャクは細切りにして湯でアク抜きする。豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    鍋に■を入れコンニャク・シメジを軽く炊き

  3. 3

    火を止めたら春菊も入れ余熱でしんなりさせる。冷ましながら味を染み込ませておく。

  4. 4

    柿の上を切り取り中をくり抜く

  5. 5

    豆腐をすり鉢にあて

  6. 6

    砂糖・白だしとよく混ぜ

  7. 7

    汁気を切った3と4の柿を和えたら出来ガリ♪

  8. 8

コツ・ポイント

今回は白和えの味付けを砂糖と白だしのみで簡単にしてみました☆
味付け凝ったバージョンはこちらへ　ID:18641004

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レシピ作者

nyaop
nyaop @cook_40050818
に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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