魚肉ソーセージと野菜のサクサクかき揚げ

魚肉ソーセージとアスパラガスは、5㎜くらいの厚さで輪切り。
にんじんとさつまいもは、2㎝くらいの少し太めの細切り。

天ぷら粉に水を入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
そこに、具材を入れて、絡ませるように混ぜる。

フライパンに油をいれる。1㎝くらいの深さで十分です。
衣を箸で落としてフワッと上がってきたら、具材を入れるタイミング。

具材をスプーンですくって油に入れる。5個〜6個くらい作れます。1分くらいして裏側が揚がっていればひっくりかえして仕上。