アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げに切り込みを入れておく。
- 2
青ネギを小口切りして鰹節と和えておく。
- 3
厚揚げの切り込みに２の青ネギ鰹節を詰める。
- 4
フライパンを弱火にかけ、厚揚げを並べ、蓋をしてじっくり両面をから焼きする。
- 5
あつあつになったところでお皿にとり、上に薬味(おろしショウガや大根おろし)をのせる。
- 6
ポン酢をかけて出来上がり！さあ召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
厚揚げの切り込みは、私の場合三角だと底辺厚みに切り込みを入れます。四角だと長い辺の厚みに切り込みを入れています。やりやすいところに切り込みを入れてくださいね。
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