レンコンの梅ダレ

クックykk
クックykk @cook_40196968

美肌食マイスターが作る美肌に良い一品
このレシピの生い立ち
レンコンは食物繊維が豊富で美肌に良い食品です。
甘い梅干しが苦手なので、酢を加えてタレにしてみました。
片栗粉でコーティングするとぷるっとした食感になるので、いつものレンコンと違った味わいがでます。

レンコンの梅ダレ

美肌食マイスターが作る美肌に良い一品
このレシピの生い立ち
レンコンは食物繊維が豊富で美肌に良い食品です。
甘い梅干しが苦手なので、酢を加えてタレにしてみました。
片栗粉でコーティングするとぷるっとした食感になるので、いつものレンコンと違った味わいがでます。

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材料

  1. レンコン 180g
  2. (蜜の入っているもの) 中3個
  3. 大1/2
  4. 片栗粉 大3〜4

作り方

  1. 1

    レンコンは3ミリの薄切りにして酢水にさらす。
    梅干しは叩く

  2. 2

    レンコンに片栗粉をまぶし、熱湯に30秒潜らせて、冷水に取り、ザルにあける。
    1の梅に酢を加えてタレを作る。

  3. 3

    水気を切ったレンコンを器にもり、タレを付ける

コツ・ポイント

梅ダレにワサビを加えると大人の味になります。

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ジュニア野菜ソムリエ 肥満予防管理士、ダイエットアドバイザー、美肌食マイスター、薬膳マイスター、食育アドバイザー
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