煮豚のデミグラ風ソース掛け

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

いつもの煮豚がちょっと豪華に見える(^^)v
このレシピの生い立ち
煮豚というといつも和風の甘辛醤油味で、ワンパターンだったので洋風にしてみました。

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材料

  1. 豚ロースブロック 300~400g
  2. 生姜 1片
  3. ネギの青い部分 適当
  4. ●酒 大1
  5. ●味醂 大1
  6. ●砂糖 大1
  7. ●ケチャップ 大1
  8. ●中濃ソース 大1
  9. ●バター 大1
  10. ●醬油 大1
  11. ●コンソメ顆粒 小1
  12. スライスチーズ 1枚
  13. ●胡椒 少々
  14. ●水 大3

作り方

  1. 1

    鍋の底にスライスした生姜を敷きブロック肉を乗せる水を肉がかぶる位入れ葱を加え落し蓋をして40分程煮る。

  2. 2

    鍋に●を入れとろみが出るまで煮詰める。

  3. 3

    1を1㎝幅に切り2をかける。

コツ・ポイント

付け合わせは、今回は茹でブロッコリーと冷凍ポテトですが、お好みのものをどうぞ。

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レシピ作者

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
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好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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