さつまいもでお味噌の煮っころがし
mhi7ka_t @cook_40131907
子供大好きなさつまいもで甘じょっぱい味に。
しっかり味なのでお弁当の片隅にちょこんと♡
このレシピの生い立ち
里芋ではなくさつまいもで煮っころがし☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは乱切りにしてシリコンスチーマーに入れ、800Wで3分半チン。柔らかくする。(タッパーを使用しても可)
- 2
水、ほんだし、みりん、甜菜糖、味噌を混ぜておく。
- 3
鍋に柔らかくなったさつまいもを入れ、水分を飛ばすように乾煎りする。
- 4
さつまいもの水分が飛んだら、②の調味料を鍋に入れて、焦げないように中火で混ぜながら煮つめる。
- 5
煮詰まってきたらごまかけて出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもは小さめに切った方が火の通りが早いです。
いりごまは多めがオススメー♡
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