厚揚げの鳥ミンチはさみ焼き

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106

厚揚げはふんわりと、鶏肉はしっとり。鶏ムネ肉のミンチなら、しつこくならないのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
鶏むね肉のミンチが中途半端に余ったので

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 鳥ミンチ 50g程度
  3. 塩・胡椒 ひとつまみ
  4. ガムラマサラ ひとつまみ
  5. 砂糖 大さじ1
  6. ポン酢 大さじ1強

作り方

  1. 1

    厚揚げは上下二枚に切る。鳥ミンチに塩・胡椒・ガムラマサラを加え混ぜる。
    一枚に鳥ミンチを1センチ位に塗りもう一枚を重ねる

  2. 2

    フライパンで油をひかずに片面焼き、焼き目がついたらひっくり返し、フタをして中火で焦がさないように様子を見ながら5分焼く

  3. 3

    火を止めて、フライパンに砂糖とポン酢を入れ、絡めたら出来上がり

コツ・ポイント

最後まで1分くらいはフタを外して焼いて、厚揚げのまわりをカリッとさせると美味しいです。タレが絡むから、お弁当に入れるとしっとりしますが…

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レシピ作者

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106
に公開
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます!インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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