ほうれん草とベーコンの洋風オムレツ

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

ほうれん草とベーコンに、チーズをプラス。うまみ凝縮の洋風オムレツ!でも、ちょっぴりヘルシーにおからもイン!!
このレシピの生い立ち
ほうれん草の下茹でがあったので、何か1品作ろうと考えました。朝食にオムレツを作ってみようと考えました。
お昼も食べられるように、チーズを加え洋風のものに仕上げました。
食べ応えとカロリーを考え、おからをプラスしました。

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材料

8人分
  1. 卵(L) 3個
  2. ほうれん草(下茹で済) 100g
  3. ベーコン 20g
  4. 砂糖 大さじ1
  5. おから(生) 30g
  6. ピザ用チーズ 40g
  7. バター 20g
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    下茹でしたほうれん草とベーコンを3cmの長さに切る。

  2. 2

    ボールに、1と卵、砂糖、おから、ピザ用チーズ、塩コショウを加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにバターを入れ、2を流し入れ、弱火で片面5分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    裏返し3分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

弱火の蒸し焼きにすることで、焦げによる失敗を少なくできます。

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レシピ作者

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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