あっさり！簡単！切干大根とキノコのお浸し
Natsumi510 @cook_40094084
キノコのうま味を切干大根に吸わせました。塩味であっさり食べられます。食物繊維もたっぷりです。
このレシピの生い立ち
以前にキノコのお浸し(レシピID:20070465)を考案しましたが、それを切干大根でかさ増ししました。切干大根から出るダシと食感が加わってGoodです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水で揉み洗いし、水気を付けたまましばらく置き、ふやかす。（水に浸して戻さない）
- 2
しめじとまいたけは小房に分ける。えのきは縦半分にし、ほぐしておく。なめこは水洗いする。人参は細切りにする。
- 3
鍋に材料をすべて入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。
- 4
味を見て、お好みで塩加減してください。
- 5
かけうどんのトッピングにもGood!キノコのだしが加わって、美味しさUP!
-
- 6
煮汁ごと、水で薄めて、お吸い物に早変わり！キノコのダシで絶品です。
-
コツ・ポイント
切干大根を水に浸して戻さない。
キノコはひと手間かけて冷凍してから使うと、キノコのうま味が出やすくなる。
温かくても、冷たくてもどちらも美味しいです。
似たレシピ
ほうれん草と切り干し大根のお浸し
切り干し大根のうま味が感じられて美味しいですよ♪
秋キノコのお浸し
きのこを沢山使い秋を感じる一品です。 簡単、優しい味でカロリー気にせず食べられます。
簡単！早い！きのこのお浸し お弁当にも
レンジで時間節約！味付けはめんつゆで簡単！ヘルシーで食物繊維たっぷりのきのこをおいしくお手軽に食卓に出しちゃいましょう☆
ももゆかん 
キノコのお浸し ~調味料は塩だけ~
夫に｢また作って｣とリクエストされます。きのこがあればすぐ出来ます。写真は彩りとカサ増しを兼ね、人参と大根を入れました。
Natsumi510 
きのこのおひたし
季節のきのこたくさん食べられます。
簡単！チン！で出来上がり☆きのこのお浸し
きのこを耐熱容器に入れて電子レンジでチン鰹節でお出汁をとったものにチンしたきのこを浸すだけで美味しいお浸しの出来上がり
長芋となめこのとろろ柚子お浸し
つきぢ田村出身のシェフが考案した食物繊維をたっぷり含んだ体にも良い副菜です。柚子の香りが食欲をそそります。
きのことほうれん草のお浸し
ほうれん草で鉄分、きのこは食物繊維たっぷり(*¨*)♪簡単栄養補給★足りないおかずの1品にも！
小松菜と切干大根のおひたし
ほんのり甘くて、大根のうま味たっぷりです。
簡単！副菜に！小松菜と 湯葉のお浸し♪
小松菜ときのこで食物繊維たっぷり、湯葉入りのお浸しです(^-^)♪和食の副菜に！！
きのこと三つ葉のおひたし
きのこ大好き！薬味大好き！色合いは地味だけど、とーっても簡単で上品な味です。
春は～菜の花と切干大根のおひたし♪
おひたしには、切干大根を入れるのが我が家流♪ほうれんそう、水菜でもおいしいです
きのこのおひたし
お酒としょうがの風味であっさりときのこをいただきます。おだしを使わないのでその分楽です。
ほうれん草と切り干し大根のおひたし
いつものおひたしに切り干し大根をプラス！シャキシャキ食感もいい感じ♡
tbkhbk87☺︎ 
作り置き★法蓮草と切り干し大根のお浸し
ほうれん草と切り干し大根とゴマで栄養満点☆妊婦にもオススメです☆残ったらお弁当用に小分けして自家製冷凍食品にも◎
きのこのお浸し
簡単副菜^ - ^お鍋の残りの半端なきのこ類でぱぱっと♬
小松菜と きのこの 簡単 お浸し＊゜
小松菜と、あり合わせの きのこで、簡単、美味しいお浸しです(^-^).＊
ヘルシー！きのこの柚子胡椒おひたし！
低カロリー素材の優等生のきのこ。脇役になりがちですが、主役にしてみました。薄味なのでいくらでも食べられます♪
レンジで簡単 きのことオクラのおひたし
手抜きバージョンでは、めんつゆか白だし大さじ1～2だけで味付け。きのこだけでもおいしいですよ。
秋香る2ステップで簡単キノコのおひたし
秋はキノコが食べたくなる！！簡単なキノコ料理で1品増やしたくて作りました^ ^
rororin 
キノコのおひたし
秋になったらこれ！キノコが美味しい時期にたくさん食べれます！
切り干し大根と豆苗のお浸し
切り干し大根で簡単に常備菜
切り干し大根とほうれん草のおひたし
切り干し大根の食感がいい感じです。
suirey 
ほうれん草としめじのおひたし
あっさりとしただし醤油を使うことで、塩分控えめの優しい味わい。たっぷり野菜が食べられます。
あっさり☆野菜の洋風お浸し
ケチャップのほのかな甘みとバルサミコの酸味で野菜がたっぷり食べられます＾＾
簡単♪小松菜と切干大根のおひたし☆
小松菜と切干大根があればちゃちゃっと作れちゃう簡単おひたしです！
小松菜と切り干し大根の簡単お浸し
切り干し大根の歯ごたえと、小松菜のシャキシャキ感が美味しいです。
切り干し大根ともやしのお浸し
切り干し大根をいつもと違った食べ方にアレンジ
きゅうりときのこのヘルシーおひたし☆
簡単ヘルシー☆つまみにもご飯にかけてもおいしいです☆
もこてぃー 
きのこと青菜の、にんにくお浸し
たっぷりの青菜と、茸をお浸しにして、モリモリ食べましょう！ニンニクの香りが、食欲そそります♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19094666
