*ほっくほく♡大豆の炊き込みご飯*

ききはは @cook_40042999
大豆の甘みが最高です!
少しおこげをつけると、なおヨシ!
洗って、切って、入れるだけ~♪
このレシピの生い立ち
秋になると、無性に炊き込みご飯が恋しくなります。
お肉を使うと面倒だし、ボリュームが出てしまうので、畑のお肉☆大豆☆を使うことにしました。
想像以上に大豆が甘くてやわらかくて大満足です。
作り方
- 1
白米は洗ってザルに打ち上げる。
- 2
ごぼうはささがきに。
人参はいちょう切りに。
油揚げは千切りにして油抜きを。 - 3
炊飯器に白米を入れていつもと同じ分量のお水を入れます。
- 4
3に2の具材を入れ、酒・白だし醤油・乾燥ひじきを加えてスイッチオン♪
- 5
ご飯が炊けたらすぐに蓋をあけて水煮大豆を入れて、またすぐに蓋を閉めます。
- 6
20~30分経ったら軽く混ぜてどうぞ♪
コツ・ポイント
私は少し濃い目の味つけで、おこげを付けるのが大好き♪
大豆は水煮なので、炊き上がったご飯に入れて蒸すだけで甘く仕上がります。
乾燥ひじきは水で戻さず、軽く水洗いしたものを。
白米を1.5にして、もち米を0.5足すと、もっともちもち♡
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