鶏胸肉の簡単しっとりから揚げ♪
santababy @___santababy___
安価で手に入りやすい鶏胸肉♪
味をしっかりしみ込ませて少な～い油で揚げ焼きにするとしっとり！(･∀･)
このレシピの生い立ち
安価で手に入りやすい鶏の胸肉でしっとりとしたから揚げを作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は１センチ程度の幅のそぎ切りにし、長ネギは３～４センチのぶつ切りにする
- 2
ぴったり収まる程度のバットか器に胸肉を並べ酒と醤油を同じ割合でひたひたになる位と、すりおろした生姜を入れ混ぜる
- 3
肉を平らにならしたらネギもいれ、５~１０分程度漬けておく
-
- 4
漬け汁を捨てずにそのまま小麦粉と片栗粉を入れ良く混ぜる。
-
- 5
フライパンの底に広がる程度のあぶら（５ミリ位）を熱し
先にネギだけを揚げて取り出す -
- 6
胸肉も同様に揚げ焼きしたら器にもってできあがり♪
-
- 7
＊折った新聞紙の上にキッチンペーパーをしき揚がったものを置いてゆくと後は捨てるだけ、洗い物が減り節水になるし楽ちん
コツ・ポイント
長ネギはすぐに火が通るので高めの温度でさっと揚げてください♪これがたまらなく美味しぃ～
胸肉もそぎ切りにするので火のとおりが早く、少ない油でささっとできるのでお弁当にも便利かも？|･ω･*)ﾁﾗ
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