作り方
- 1
ロマネスコは小房に分けて下茹でしておく。
- 2
鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、薄切りにしたにんにくを入れて熱する。
- 4
香りがたってきたら、鶏肉を炒め、火が通ったらロマネスコを入れる。
- 5
醤油をいれ、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
鶏皮はとると、さっぱりした仕上がりになります。
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