ほうれん草鶏肉炒め中華風

さと＠まっちゃん's cooksnap of when they made ほうれん草鶏肉炒め中華風.
shantiiiii's cooksnap of when they made ほうれん草鶏肉炒め中華風.
ミシガン娘。's cooksnap of when they made ほうれん草鶏肉炒め中華風.
ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506

鶏肉が柔らかくジューシー。中華味がよく合います。ごはんがすすむ一品です
このレシピの生い立ち
鶏肉を使った中華料理が食べたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏胸肉 or 鶏モモ肉 300g
  2. 料理酒 (鶏肉漬け用) 大さじ2
  3. 塩 (鶏肉漬け用) ひとつまみ
  4. 片栗粉 大さじ3位
  5. ほうれん草 10株(1把)
  6. ★甜麺醤 10g
  7. ★オイスターソース 10g
  8. ★醤油 5g(小さじ1)
  9. ★砂糖 5g(小さじ1)
  10. ★料理酒 15g(大さじ1)
  11. コショウ 数振り

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩と料理を加えて揉み込みしばらく漬けておきます。私は朝から冷蔵庫で漬けて夕飯に使用しますが、10分程度でもいいです

  2. 2

    鶏肉を5mm程度のスライス状に切り分け、漬けておいた料理酒にもう一度揉み込みます

  3. 3

    ほうれん草を冷水で洗い、根元を切り除いた後、3-4等分に切ります

  4. 4

    鶏肉から液体を除き、片栗粉をまぶします(ボールの中などで)

  5. 5

    フライパンにごま油を大さじ2杯程度ひき(分量外)、しばらく温めてから、片栗粉をまぶした鶏肉を焼きます

  6. 6

    鶏肉の中まで火がよく通るように、じっくり焼きます(弱火から中火)

  7. 7

    鶏肉に十分に焼き色がつき、十分に火が通ったら、ほうれん草を投入します

  8. 8

    ほうれん草全体に火が通ってしんなりしてきたら、よく混ぜておいた調味料★を全体にかけるように加えます

  9. 9

    調味料を全体にからめ、コショウを振って完成です

コツ・ポイント

・鶏肉によく火が通るように。片栗粉でコーティングしているので意外と柔らかさが保たれます
・今回は鶏モモ肉で作りましたが、鶏胸肉も柔らかく食べられます。むしろ美味しいかも
・ほうれん草は一袋分使います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506
に公開
子持ち共働き会社員
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 油揚げdeメンチカツ☆揚げない☆ヘルシー littleきな子
  2. めんつゆ×ケチャップで♪トマト鶏じゃが 管理栄養士ゆきぼむ
  3. 小松菜の磯香和え☆給食メニュー 三原市学校給食
  4. 【火の国辛みそ】辛味噌ペペロンチーノ みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】
  5. シフォンロールケーキ　プリン あおさんぽ
  1. 魚肉ソーセージのヒーロー簡単巻き寿司 デコHANA
  2. 季節の野菜たっぷりあんかけ ちゅぱ212
  3. 新玉ねぎのシュウマイ　意外と簡単！ jun120121
  4. スイートはちみつ梅のサンドイッチ クックTV4W6Y☆