キクラゲと椎茸の佃煮

キクラゲは石突きを取り、一口大に刻む。
スライスでもお好みの大きさに。

椎茸はい石ずき、軸、傘に切り分ける。
石づきを切り取っている椎茸は軸と傘に。

軸は手でさく。
傘は3〜3mmにスライス。

調味液を中火で沸かす。

きのこを入れて混ぜながら煮詰める。
20分程度は放置してもKOですが、時々かき混ぜる。

煮汁が少なく成って来たら混ぜ続けて煮つまるまで混ぜる。

この程度まで煮詰まればOK。
煮詰め過ぎない事。

炒りごまを入れて混ぜたら完成。