親子丼 ＊卵１個でとろとろ
うみのらあこ @cook_40188545
シンプルな優しい味の親子丼。
すぐに簡単に、がモットーなので
投入のタイミングはなるべく同時に。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでも、野菜しっかり タンパク質しっかり 炭水化物は抜かない。
安く美味しく栄養バランス良くを目指して。
そして、簡単にすぐに食べたい。
作りすぎては困る…
そんな一人分のレシピです。
人数分を倍して4人前も応用できました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを約1センチ幅に切る。
-
- 2
とり肉は、一口大に切る。
- 3
フライパンに 少しの水を入れる。中火。玉ねぎと鶏肉を同時に投入。
(水の量は写真ほど。約50ml)
-
- 4
フタをする。ぐつぐつ。
鶏肉の色が変わって、玉ねぎがクタっとするまで3分強。
その間に◎を全部混ぜておく。
- 5
好みのくたくた具合になったら、
◎を投入。
フタをする。◎を混ぜた容器で卵を荒くほぐす。
卵は2回に分けていれます
- 6
フタを取り、好みのつゆだく具合のところで卵を半分投入。火を止める。
5秒ほど待って、固まりきる前に、第2弾の卵を投入。
- 7
第2弾を入れたら、すぐにフタをする。
ご飯をよそい、フタを開ければ完成。滑らせるかスプーンで綺麗にのせて 出来上がり。
-
- 8
。。。。(お好みで)
長ネギ 1/4本
しめじ 1/4株など加えても美味しいです。入れるタイミングは全て1。
-
コツ・ポイント
＊最初、水を入れてフタをすることで
蒸し焼きに。クタっとなりやすい
＊麺つゆで代用するなら約100ml(希釈後)
＊卵はほぐしすぎない。白身を切るくらいに
＊2回目を入れて火を切る前に、フタしてね
＊お好み具材入で彩りアップ
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