【学校給食】和風ハンバーグ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

ハンバーグにおろしポン酢と野菜を添えていろどりよく仕上げました。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 玉ねぎ 小1こ
  3. 生パン粉 1/2カップ
  4. 牛乳 大さじ3
  5. 1こ
  6. こしょう 少々
  7. 少々
  8. ~おろしポン酢~
  9. 大根おろし 1/4本分
  10. ○みりん 小さじ2
  11. ○しょうゆ 大さじ2
  12. ○酢 小さじ2
  13. にんじん 1本
  14. 少々
  15. みりん 大さじ1
  16. だし汁 1と1/2カップ
  17. ブロッコリー 1/2房

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし油(分量外)で炒めておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

  2. 2

    にんじんは厚めの輪切りまたは型抜きし、だし汁と調味料で含め煮する。

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。○の材料をあわせておろしポン酢を作る。

  4. 4

    ボウルに挽肉・玉ねぎ・パン粉・塩・こしょうを入れよくまぜあわせ、小判型にまとめる。

  5. 5

    フライパンに油をひきタネをのせ、両面を焼く。(オーブンでも可)

  6. 6

    お皿に出来上がったハンバーグをのせ、上からおろしポン酢をかける。にんじんとブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

子どもたちの好きなハンバーグ。野菜も添えていろどりよく、「お弁当給食」にもぴったりでした。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
もっと読む

似たレシピ