鮭の照り焼き

noro075
noro075 @cook_40071568

他のお魚や、鶏の照り焼きにも応用できる「たれ」で作りました。

このレシピの生い立ち
冷凍庫に「鮭のルイベ」が1枚残っていたので、「照り焼き」にしてみました。

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材料

3人分
  1. 生鮭   3切れ(約300g)
  2. たれ(合わせておく)
  3.   醤油    大さじ 2杯
  4.   酒     大さじ 2杯
  5.   きび糖   大さじ 1杯
  6.   水     大さじ 2杯
  7. サラダ油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を敷き、鮭の両面を中火で2分くらいずつこんがりと焼く。

  2. 2

    火を一旦弱め、合わせておいた「たれ」を入れ煮からませる。(1~2分)

コツ・ポイント

大根おろしを添えて、さっぽりといただきます。

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レシピ作者

noro075
noro075 @cook_40071568
に公開
札幌在住。お料理は、食べるのも、作るのも大好きです。
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