キクラゲと長ネギの中華卵炒め〜木須肉〜

Name: キクラゲと長ネギの中華卵炒め〜木須肉〜
Yield: モリモリ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(Mサイズ) 5個; 木耳（キクラゲ）乾燥時 10g; 長ネギ(白い部分) 1/2本; ◎ごま油・オリーブオイル 各小さじ1; オリーブオイル 小さじ1/2; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 小さじ1; ●オイスターソース 小さじ1/2; ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1; ●水 大さじ1; 塩 ひとつまみ; ホワイトペッパー お好み量で

匡Masa @cook_40069971

木耳・長葱・卵があれば簡単に出来ちゃう、栄養価も高い本格的な木須肉（ムースーロー？ムースールー？）豚肉を入れても◎

このレシピの生い立ち
主人が大好物らしく、近所の中華屋さんで味見したので、よりヘルシーで栄養価も高くして再現して作ってみました！

木耳・長葱・卵があれば簡単に出来ちゃう、栄養価も高い本格的な木須肉（ムースーロー？ムースールー？）豚肉を入れても◎

このレシピの生い立ち
主人が大好物らしく、近所の中華屋さんで味見したので、よりヘルシーで栄養価も高くして再現して作ってみました！

材料

モリモリ２人前

卵(Mサイズ) 5個
木耳（キクラゲ）乾燥時 10g
長ネギ(白い部分) 1/2本
◎ごま油・オリーブオイル各小さじ1
オリーブオイル小さじ1/2
●醤油大さじ1
●砂糖小さじ1
●オイスターソース小さじ1/2
●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
●水大さじ1
塩ひとつまみ
ホワイトペッパーお好み量で

作り方

1
木耳は水で戻し、よーく洗って（市販の袋の裏を見て正しく戻してください）、食べやすい大きさに手で割きます。
2
長葱は斜めにザクザクと。
3
●はよ〜く混ぜておきます。
4
フライパンに◎のオリーブオイルとゴマ油を入れてよく熱したら〜
5
よく溶いた卵を一気にドーン！
半熟になるよう軽く混ぜて◯
菜箸で混ぜるとボロボロになっちゃうから、フライ返しの方が◎
6
このくらいの半熟になったら一旦取り出します。
7
取り出したところにオリーブオイル・キクラゲ・長葱を入れ、長ネギがしんなりするまでよく炒めて〜
8
フライパンに●と卵を戻して、
9
塩ひとつまみとホワイトペッパーをお好みの濃さで入れ、味を整え、よく和えたら完成〜！
10
大好物の主人も「これこれー！！！」と大はしゃぎ！
トロットロ卵とキクラゲの食感がたまりません♡
11
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/
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コツ・ポイント

６の時も９の時も、卵がポソポソにならないように、フライ返しを使ってね！

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レシピ作者

匡Masa @cook_40069971

2017/03/14 05:16に公開

アメブロ公式トップブロガー■公式ブログはこちら→ http://ameblo.jp/masayacallas 人生も料理も優しさと愛情。そしていっぱいのロマンス。■お仕事のご依頼は→regina.c.masayacallas.info@gmail.com■Twitter&Instagram「@masayacallas」