生マカ入り　豚肉ときくらげの卵炒め

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津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

豚肉と卵ときくらげを炒めました。
生きくらげをたっぷり使いヘルシー。味付けはしょうゆを入れて香ばしく仕上げました。

このレシピの生い立ち
大好きなマカ、豚肉の組み合わせに、卵ときくらげを合わせて。
栄養たっぷりの生のきくらげ。カルシウム、鉄、ビタミンD、食物繊維、βグルガンを含み栄養ばっちりで、季節を問わず食べたい食材です。

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材料

２人分
  1. 豚肉薄切り 200g
  2. きくらげ(生) 200g
  3. 卵 ４個
  4. マカ 大さじ2
  5. トッピング
  6. 青ネギ(小口切り) 大さじ2
  7. 調味料
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ごま油 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    豚肉は１口幅に切り、片栗粉をまぶす

  3. 3

    きくらげは下茹でし、１口大に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて溶いた卵を入れ半熟になるまで炒めて、お皿にとる。

  5. 5

    フライパンに生マカを入れて炒める。

  6. 6

    フライパンに豚肉を加え両面しっかり火を通す。

  7. 7

    １口大に切ったきくらげを入れさらに炒める。

  8. 8

    醤油を加えて、香ばしい香りがするまでしっかり味をなじませて火を止める。

  9. 9

    仕上げに炒めておいた卵を加え、軽く混ぜる。

  10. 10

    お皿に盛って完成。

  11. 11

    マカパウダー入り白菜ツナマヨサラダ（レシピID : 21299273）

コツ・ポイント

豚肉と生きくらげを同量で作りました。乾燥きくらげを使用する場合の量はお好みで。

炒める際は、きくらげと豚肉の大きさをそろえると食べやすいです。

しょうゆ味をしっかり豚肉ときくらげに味付けしてから、卵を加えると味の変化が美味しいです。

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レシピ作者

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059
に公開
青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ　コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
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