めんつゆで茄子&かぼちゃ&挽肉の甘酢炒め

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ロックムーン☆
ロックムーン☆ @cook_40181521

めんつゆじゃなくても醤油でOK☆スッパイの食べたい時は酢を更に大さじ2杯足しても大丈夫！

このレシピの生い立ち

ナスは1本でも充分！（2本使いきりたかった為）

安かったナスとかぼちゃを使いきりたくて！

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材料

  1. 挽き肉 130g
  2. ナス 2本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. かぼちゃ 玉ねぎくらいの大きさ
  5. 塩 少々
  6. ★めんつゆ（4倍凝縮） 大さじ3杯
  7. ★砂糖 大さじ3杯
  8. ★酢 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を合わせておく

  2. 2

    かぼちゃはひと口大の5㎜くらいに切る→ラップしてレンジで3分チン。

    玉ねぎも5㎜くらいで切る。

    ナスは乱切り。

  3. 3

    フライパンに油ひいてナス炒める → 1分後くらいに玉ねぎ入れる → 塩少々振る → 中火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ひき肉と、レンジでチンしたかぼちゃもフライパンに入れる。

    合わせた★印の調味料を入れる。

  5. 5

    ひき肉にも火が通って、全体に味が絡まってきたら、

    出来上がり！！！

コツ・ポイント

簡単で楽チン！ズボラ好きにはピッタリ！

かぼちゃは切った後レンジで3分チンすると、もう柔らかくなるので☆炒めるのもササッと大丈夫で時間短縮！

※自分覚え書き

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ロックムーン☆
ロックムーン☆ @cook_40181521
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