アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を包丁の背で叩いてのばし、筋切りする。
- 2
トレーに小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ用意する。
- 3
豚肉の裏表に塩胡椒をする。
- 4
3の豚肉に、小麦粉、卵、パン粉の順番でまんべんなく付ける。
- 5
豚肉が浸る量の170度の油で両面を5分ほど揚げる。
キッチンペーパーで余分な油を取り完成。
コツ・ポイント
しっかり筋切りをしておくと、揚げた時にお肉が縮まりません！
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