おダシしみてる〜♡揚げ出し高野豆腐✨

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obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

高野豆腐にお出汁が染みて、とっても美味し〜い✨✨食べたら止まらない、いつもとチョット違う揚げ出豆腐〜╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐に出汁を染み込ませて、揚げ出しを作ったら美味しそうだと思い、作ったら、家族も大絶賛の揚げ出し豆腐が出来ました〜(#^.^#)

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材料

  1. 高野豆腐 2袋
  2. 創味白ダシ 大さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. 水 大さじ4
  5. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐を50℃くらいのお湯に1〜2分くらい浸して戻しておく。

  2. 2

    2〜3分したら水気を絞り
    4等分に切り、バットに並べます。

  3. 3

    バットに並べ終わったら、小さめのボウルに、白ダシ、醤油、水を混ぜ合わせ、高野豆腐の上から回しかけます。

  4. 4

    5分くらいしたら、片栗粉をつけて、フライパンで揚げていきます。
    (多めの油を入れ170℃に温めてから具材を入れます)

  5. 5

    片側1〜2分を目安にして、ひっくり返し返してください。
    両面がカリッと揚がったら出来上がりで〜す(^ ^)✨✨

コツ・ポイント

出汁をひたひたにし過ぎると、衣を付ける時と揚げる時、少し大変になるので、スポンジに水を含ませる様な感じで出汁を回しかけてみて、出汁の量を調節してください。╰(*´︶`*)╯♡

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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