花わさびとドライトマトの炒め

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Noeled
Noeled @cook_40090851

おひたし以外で何かないかな～という方、是非作ってみて下さい。パスタやオムレツにしてもOK
このレシピの生い立ち
花わさび。。。買ったのはいいけど使い方分からず、八百屋の方に教わったおひたしを作っている最中に、キラ～ンとひらめきました！

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材料

2人分
  1. 花わさび 2束
  2. ドライトマト 20g
  3. 塩 小さじ1
  4. コショウ 適宜
  5. ガーリックオイル☆ 大さじ1
  6. ☆の材料（にんにく） 1かけ
  7. ☆の材料（オリーブオイル） 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    花わさびは、３～４センチに切って、お湯をまわしかけてアクを取り、水を切る。

  2. 2

    フライパンにガーリックオイルを入れ、ドライトマトをさっと炒める。
    （今回は市販品使っちゃいました）

  3. 3

    ガーリックオイルがない場合は☆の材料で、みじん切りしたにんにくを熱したオリーブオイルに入れじっくり焦げないように炒める。

  4. 4

    そこに花わさびをいれ、手早く炒める。塩、コショウをふる。（火を入れすぎないように注意）

コツ・ポイント

ガーリックの香りと、花わさびの苦味が織り成す大人の味。。。おつまみにどうぞ。
茹でたパスタにからめたり、オムレツの具にしてもGOODです。
花わさびは、歯ごたえがなくなるので火を通しすぎないこと！

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レシピ作者

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アラフィフになってしまった一児の母。お料理作るのも食べるのも大好きです。
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