タコと夏野菜のドライトマト炒め

はじめてのつくれぽをする
chelsea777
chelsea777 @cook_40352079

夏野菜がたっぷり食べられます！キンキンに冷やした白ワイン、ビールのお供に是非。お好みでレモンを絞って爽やかに♪
このレシピの生い立ち
誰かのインスタにあったタコとレンコンの炒め物をアレンジしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. タコ(刺身用) 1パック
  2. ナス 1/2本
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. レンコン 中1個
  5. トマト 1/2個
  6. にんにく 1片
  7. オリーブオイル 適量
  8. ドライトマトのオイル漬け 大さじ3
  9. 塩、こしょう、白ワイン 各少々

作り方

  1. 1

    レンコンは銀杏切り、ナスは乱切り、ズッキーニは輪切りにし、水にさらす。トマトは崩れないように一口大に切る。

  2. 2

    にんにくは半分に切って芽をとり、軽く潰す

  3. 3

    タコはレンコン、ズッキーニの厚さに合わせてスライスする

  4. 4

    ドライトマトのオイル漬けのトマトをみじん切りにする

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ加熱。トマト以外の野菜を炒める

  6. 6

    野菜に火が通ったら、タコとトマトを加え、白ワインを振り入れて、サッとアルコールをとばす

  7. 7

    みじん切りのドライトマトを加え、塩、胡椒で味を整えたら完成！

コツ・ポイント

ドライトマトのオイル漬けはハーブやガーリックが入ってるものがオススメです。それだけで味が決まるので、あとは塩、胡椒で軽く味を整えるだけの簡単レシピです。最初に野菜を焼くオリーブオイルの量は多過ぎないように！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

chelsea777
chelsea777 @cook_40352079
に公開
体にいいものをおいしく。栄養士・野菜ソムリエプロ・アスリートフードマイスター２級。レシピ見ていただき、ありがとうございます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オクラとパプリカのきらきらサラダ 八女市
  2. 牛乳・卵不使用🍀材料2つ♪バナナ蒸しパン おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  3. こねる～発酵まで袋1枚！しらすピザ おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  4. かまたま風つけつゆ rai0526
  5. 揚げない中華風フライドポテト Gonbao
  1. きゅうりの佃煮 ☆KaoRun
  2. 簡単☆小粒じゃがいもと舞茸ののり塩味〜♪ チェリム
  3. 簡単水餃子でラザニア ひよひよひよりん
  4. 焼きナスのサラダ クックO0NGGB☆