もやしと蕪の葉のさっと炒め

かぢぇ's cooksnap of when they made もやしと蕪の葉のさっと炒め.
じぇじぇじぇママ's cooksnap of when they made もやしと蕪の葉のさっと炒め.
リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

蕪の葉の救済（*^-^）晩秋からは葉っぱ付きで良く売られていますのでそんな時は是非お試し下さい。超簡単に出来ますよ！！
このレシピの生い立ち
蕪の葉ともやしがあったので鶏ハムを加えてさっと炒めました。簡単ですぐ出来る１品です。

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材料

２～３人分
  1. もやし ２００ｇ（１７０ｇ）
  2. 蕪の葉（小松菜やホウレン草等でも可） １８０ｇ位
  3. 鶏ハム（ハムやウインナー等でも可） ６０ｇ
  4. ニンニク油 小さじ２
  5. 胡麻油 小さじ１
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 醤油 小さじ１位

作り方

  1. 1

    葉は良くきれいに洗い１㎝位に切ります。水切りしておきます。

  2. 2

    もやしは荒い水切りして根等を取りましたが面倒であればそのままでも良いですよ。

  3. 3

    今回はチキンを使いましたがハムやソーセージ等で良いです。１㎝幅位に切ります。

  4. 4

    フライパンにニンニク油又はサラダ油を入れて１と２をさっと炒めます。少ししんなりしてきたら塩・コショウをします。

  5. 5

    ハム等を加えて全体に炒めたら醤油と胡麻油を加えて軽く混ぜます。

  6. 6

    全体に混ざったら火を止めます。まだ少し堅いかな？位で火を止めてね。触感があった方が美味しいと思います。

  7. 7

    盛りつけて出来上がり！！

コツ・ポイント

※特にありませんが炒め過ぎない方が美味しいです。お好みで加減して下さい。
※ニンニク油は　あると便利な調味料（ニンニク油）にありますので参考にしてみてください。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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