男子が作る、だし巻き玉子

鍋に水とカツオ節をいれ出汁を取ります。沸騰する前に火を止め熱を冷まします。

その間にボウルに玉子を入れカラザを取り、サラサラになるまで溶きます。(1～2分くらい)

溶いた後に、出汁60cc、砂糖小さじ1、醤油10～15ccを入れよく溶きます。

油を入れた熱したフライパンに流し入れます。この時玉子が膨らんでくるので箸で潰していきます。

クルクル巻いていきます。玉子を入れる前に油を塗って玉子をいれていきます。火は強火のままです。最後はすまきで形を整えます。

後は皿に盛り付けマヨネーズや大根おろしなど添えつけ完成です。