【ジビエ】猪もも肉と栗の赤ワイン煮込み

赤ワイン1本を使って、じっくり煮込みます！手間がかかりますが、トロトロのすね肉は笑顔になる美味しさです♪

「いい夫婦の日」に普段なかなか言えない想いを届ける機会に♪赤ワインとトマト缶で煮込むだけで驚くほど本格的な味に！

圧力鍋で安い牛肉もやわらかに仕上がります。あれば食べるときに生クリームを少したらすと見た目にも味も良いです。

鹿モモ肉のビストロ風（超簡単）煮込み。圧力鍋使用でお肉ホロリ♪本格派です。

お家で手軽にフランス料理を！！

煮込み時間に合わせてお肉の大きさを選びましょう！

お肉も野菜もゴロッと大きくカットして、圧力鍋でトロトロにしちゃいます(*^^*)

ボジョレー・ヌーヴォー解禁にぴったりのお料理。いつもより手間＆時間を多めにかけてごちそうディナーのできあがり☆

安いお肉でも圧力鍋でホロホロに．余ったソースはパスタソースとして使うととっても美味しいですよ．

赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉が口の中で旨味と一緒にとろけます! おいしいパンと一緒に♫

グツグツ、コトコト、じっくり煮込んで、赤ワインの旨味が染み込んだトロトロコックオーバン

下処理して冷凍保存しておいた牛スジでワインに合うお料理を♪

下準備だけしておけば、後はお鍋まかせ♪　お手軽です☆

牛肉が口の中でとろけるような柔らかさにジューシーでレストランのような一品

時間はかかるけど本当に美味しい♡自慢のレシピです♡

材料を入れて煮込むだけ！簡単でゴージャスなお料理に変身するので、パーティー料理にぴったりです！

圧力鍋を使わず本格的に！手間はかかりますがとっても美味しくできます！大切な日やクリスマスパーティのメニューにどうぞ♪

肉を噛んで、その旨味を感じれる料理です。ソースと肉をパスタに絡めても美味いです！是非作ってみてください。

柔らかい牛肉と、赤ワインのコクがなんとも言えません。どんどん食べたくなります。クリスマスやお正月、パーティに！

デミグラス入りのビーフシチューよりも酸味が効いてあっさりしたお味です。急いでいる時は作らないでくださいね！

圧力鍋があれば1日で作れます♩

おもてなしにもぴったりの牛すね肉を使った赤ワイン煮込み。トマトの酸味をプラスしてさっぱりと仕上げました♪

それは、昔々知合いのシェフから伝授された極秘レシピですw

じっくり煮込むことでホロホロ極上の柔らかさ。下にマッシュポテトを敷いて召し上がるのもとても美味しいのでオススメです！

トロトロの牛すじ煮込みです。 ご飯にも、パンにもあいます。

【令和5年 料理コンテスト プロ部門最優秀賞】・地元（長野県飯田市）の南信州牛のホホ肉と冬に美味しい小野子人参、キクイモを使用したメイン料理を考えました。・牛ホホ肉の赤ワイン煮込みはフランスの伝統料理で、とても柔らかく仕上る為、小さなお子様からお年寄りまで食べやすい料理となっています。伝統野菜の小野子人参は一度蒸してからソテーすることで、より甘みを楽しんでいただけます。キクイモは栄養価も高く、赤ワイン煮込みと相性も良いので、ピューレとチップの２つの技法で食感にアクセントを出しています。・飯田OIDE長姫高校の生徒がブレンドした、OIDEスパイス(カレースパイス)も使用することでより地域に根差した料理になったと思います。

羊は欧州では春が旬とされているらしく、日本国内では春の食材であるジャガイモとくみあわせた。

おもてなし料理♡クリスマスやパーティに少し手間をかけて本格的な牛肉の赤ワイン煮込み♪

特別な日に、ご家庭でお召し上がりください！一晩ワインに漬け込んで作る本格的なワイン煮です。

お肉がほろっととろける牛テールとコクのある赤ワインソースの煮込み。