褒められる♡大根と鶏の旨煮
ゆあなママ @cook_40042917
食べた人皆から凄く美味しい！作り方知りたい！と絶賛される旨煮です。短時間でも味しみます♡
このレシピの生い立ち
ご飯に合う甘辛大根おかずが食べたかったので♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき乱切りにします。にんじんも乱切りにします。しいたけは半分に切ります。鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
- 2
鍋に油を少し熱して鶏もも肉を加えて炒めます。油が回ったら大根、にんじん、しいたけも加えてさらに1分炒めます。
- 3
そこへ★を加えます。沸騰したら醤油を加えます。アクを取りズラして蓋をし、少し弱めの中火で具が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
柔らかくなったら最後に3分程中火にしてガーッと煮込み火を止めて完成です。一旦冷ますとさらに染み込みます。冷めても美味♡
コツ・ポイント
まず油で具を炒めてから煮込みます。醤油は必ず最後です。一旦冷ますとさらに染み旨になります。
リアクション
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