簡単！〜タルト生地から作る〜 梨タルト

【タルト生地】

①バター、卵は常温に戻しておく。

②焼いた後外しやすくするため、タルトの型にバターを塗り、小麦粉を全体にうすく振りかける。（分量外）

③バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

④グラニュー糖を3回に分けて混ぜる

⑤卵黄も少しずつ加えてよく混ぜる

⑥振るった小麦粉を入れ、ヘラで練りながらまとめる。（混ぜ過ぎ注意！粉が少し残るくらいで止める）

⑦まとまったら麺棒で型に合わせて伸ばし、型に合うよう手で抑える。余分な部分は切り落とす。

⑧サランラップをして冷蔵庫で休める。

【コンポート】

❶梨を好きな厚さに薄切りする

❷鍋に全ての材料をいれ、水分が無くなるまで煮詰める。

【カスタード】

⑴ボールに全ての材料を混ぜる。

⑵軽くサランラップをし、500wで1分加熱。

⑶混ぜる

⑷ ❾の作業を、固まるまで繰り返す。（だいたい2・3回）

出来上がったらタルト生地にカスタードを敷き、上に梨のコンポートを並べる。