★かきの和風アヒージョ
ライフ @cook_40053176
生しょうゆで味付けをすることで、味にまろやかさと深みをプラスします。
このレシピの生い立ち
レシピ提供：キッコーマン食品株式会社様
アプリでひらく作り方
- 1
かきは、きれいに塩水(分量外)で洗い水気をふき、ブナしめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
- 2
小さめのフライパンにAを合わせて入れ弱火で熱し、にんにくの香りが出たところでかきとブナしめじを加えて煮る。
- 3
かきに火が通ったら一旦火を止めてしょうゆを加えて調味する。
- 4
うす切りにして、焼いたバゲットと共に器に盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。
コツ・ポイント
そのままはもちろんバゲットにのせたり、残ったオイルもしみこませてお召し上がりください。
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