カキとキノコのアヒージョ
我が家のディナー @cook_40130106
カキの旨味をマイタケとエリンギの風味が
引き立てる簡単なのに絶品のアヒージョ ！
このレシピの生い立ち
カキが無い時は、マイタケとエリンギに塩コショウとオイスターソースを少しかけてたっぷりのオリーブオイルで炒め、これをトーストしたバゲットに乗せて頂いても似た様な味になります
・・・いや、ホントに
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、唐辛子を入れて弱めの中火で香りを出します
-
- 2
カキは綺麗に洗ってから水気を取り、キノコは一口大に切り分け・・・
-
- 3
全部一緒にドーンと入れて強めの中火で揚げ煮し、カキがプリッとしてきたら塩コショウして完成です
-
- 4
ドライパセリを振り掛けてお召し上がりください
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- 5
白ワインとバゲットの御用意もお忘れなく
-
コツ・ポイント
写真では黒オリーブがあしらわれていますが
無くても問題はありません、ただの飾りです
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