和風アヒージョ

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ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409

COOKPADマガジンに掲載されたメニューです。おじいちゃん&おばあちゃんにも食べやすい和風に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
買ったサンエンタープライズオリーブ油が大きなサイズなので、たっぷり使って、年齢問わず、みんなが楽しめるアヒージョをと作ってみました。良い油を使うと、油臭さや油っこさがなくて美味しく作れるんですね！ちなみに、画像は2人前です。あしからず

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材料

2～4人前
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. キノコ（色々あわせて） 80g
  3. カキ 8個
  4. ニンニク 1片
  5. EVオリーブ油 300cc
  6. 味塩コショウ 適量
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス。豆腐は水気をペーパーで拭いて、一口サイズに切る

  2. 2

    鍋にEVオリーブ油、豆腐、キノコ、カキ、ニンニク、輪切り唐辛子、塩コショウを加えて中火の弱火にかける 。

  3. 3

    沸々と気泡が上がって5分～10分ほど煮る。

  4. 4

    キノコにしっかり火が通ったら、器に盛り付けて刻みネギを散らせばできあがりです♪

  5. 5

    COOKPADマガジンに掲載して頂いたレシピです♪採用していただき、ありがとうございました(^^)

コツ・ポイント

カキは、チューブよりセルがきがオススメです。セルがきはレンチンし、身と殻に溜まった汁を鍋へ入れてくださいね。カキの旨味がギューっと詰まった美味しいアヒージョができますよ～!?

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レシピ作者

ヤマダストアーAI
ヤマダストアーAI @cook_40055409
に公開
4年前にヤマダストアー花田店のキッチンサポート担当の栄養士を卒業と同時に、クックパッドへのレシピ投稿も卒業致しました！今はフリーランスで、ポリ袋を使い、真空パックde作り置き調理する保存食レシピを作成し、ブログを通じて販売致しております。よろしくお願いいたします^_^元病院栄養士☆のほほ〜んAN
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