かきときのこのアヒージョ

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コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru

アヒージョって難しそうだけど簡単！冬の味覚かきをたっぷり味わえます。
このレシピの生い立ち
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる　2021年1月号

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材料

２人分
  1. 冷凍かき（大粒） 200g
  2. ブロッコリー 40g
  3. ミニトマト 3個
  4. しめじ 40g
  5. エリンギ 1本
  6. A
  7. 　オリーブオイル 150㎖
  8. 　ニンニク 1片
  9. 　塩 小さじ1/4
  10. 　鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    冷凍かきに流水を当て、表面の氷を取り除いたら、ザルに上げてキッチンペーパーで水分を拭き取る。（半解凍ぐらいがベスト）

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、600Wの電子レンジ で50秒程加熱する。

  3. 3

    ミニトマトはヘタを取る。しめじとエリンギは石づきを取り除き、しめじは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋にA（ニンニクは皮をむいて潰す）を入れ弱火で熱し、香りが立ったら1~3を加える。

  5. 5

    かきに火が通るまで中火で3～4分程煮る

コツ・ポイント

＜所要時間＞20 分
＜エネルギー1人分＞ 786 kcal

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レシピ作者

コープいしかわコポ丸
コープいしかわコポ丸 @copomaru
に公開
コープいしかわの機関紙とらいあんぐるで紹介した「みんなのレシピ」などから、コープの商品を使ったおいしいレシピを紹介☆　コポ丸は、コープいしかわの公式キャラクターだよ♪
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