ごぼう・厚揚げと糸こんにゃくの煮物♪

あゆたっくん's cooksnap of when they made ごぼう・厚揚げと糸こんにゃくの煮物♪.
龍青空ママ's cooksnap of when they made ごぼう・厚揚げと糸こんにゃくの煮物♪.
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SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2018/12/11　話題入り！
ありがとうございます♪

食物繊維たっぷりのヘルシーな一品♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくや糸こんにゃくは、炭水化物表示だと、ぎょっとする事がありますが、実際は、ほとんどが食物繊維なので、とってもヘルシーです。
ちなみに、
炭水化物＝糖質+食物繊維
です♪

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材料

5～6人分
  1. ごぼう 110g
  2. 厚揚げ 400g
  3. 糸こんにゃく 250g
  4. 人参 50g
  5. だし汁 400cc
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. うすくち醤油 大さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして、酢水につける。
    人参は細切りにして、厚揚げは、油抜きしてから食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごぼうをざるに上げ、さっと水洗いして、他の材料と一緒に、だし汁・調味料で煮込む。

  3. 3

    15分くらいで、一度火を止めて、味をなじませる。

  4. 4

    食べる前に、もう一度温めて、いただきま～す♪

  5. 5

    2018/11/19
    「ごぼう煮物」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ごぼうや糸こんにゃくは、煮るだけでは、味がなじみにくいんですが、一旦冷ますと、ぐっと美味しくなります。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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